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2017-06-23 15:42:31 |
食品工業(yè)指主要以農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)、工業(yè)林業(yè)或化學工業(yè)的產(chǎn)品或半成品為原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有連續(xù)而有組織的經(jīng)濟活動工業(yè)體系。
當前中國食品工業(yè)還是以農(nóng)副食品原料的初加工為主，精細加工的程度比較低，正處于成長期。食品行業(yè)為完全競爭行業(yè)，集中度較低，中小企業(yè)比例高，技術水平低，同質化嚴重，價格競爭激烈，利潤空間狹小，隨著行業(yè)整合及行業(yè)成熟度的提高，行業(yè)利潤向大企業(yè)迅速集中，行業(yè)龍頭企業(yè)將擔當起行業(yè)資源整合的重任。
微締食品行業(yè)MES系統(tǒng)解決方案：
1）生產(chǎn)管理
工單管理：生產(chǎn)工單管理 / 包（灌）裝工單管理、支持新建、修改、凍結、取消工單；
根據(jù)產(chǎn)能進行排產(chǎn)：與ERP等系統(tǒng)集成，實現(xiàn)企業(yè)整體信息化；
生產(chǎn)管理 ：區(qū)分成品、半成品、原材料等、BOM 配方管理；
設備、工位、車間、生產(chǎn)線管理：預定義生產(chǎn)工藝路線；
生產(chǎn)執(zhí)行：生產(chǎn)指示、嚴格按照預定義的生產(chǎn)工藝路線生產(chǎn)、確保工單“保質保量”完成、實時控制工單狀態(tài)，可以凍結問題工單、儀表盤、報表、看板實時顯示生產(chǎn)情況；
與其他業(yè)務系統(tǒng)集成：從ERP等系統(tǒng)下載生產(chǎn)工單、從ERP等系統(tǒng)下載BOM / 配方管理、將生產(chǎn)執(zhí)行的數(shù)據(jù)上傳至ERP等系統(tǒng)。
主要價值：
將生產(chǎn)的良率提高 10%、提高物料、人員、機器設備使用率 15%、將工單完成率20%提高、廢品率降低15%
2）物料的管理
物料管理：原材料管理、容器、器皿管理、在制品標識；
物料使用執(zhí)行：物料轉移，調整，報廢，返工，合并，分解，接受，出貨，拉動、物料消耗、物料生產(chǎn)、返工和報廢控制、在制品狀態(tài)管理 (凍結，隔離，釋放)、成品，半成品，在制品的區(qū)分；
儀表盤和報表顯示：在制品和庫存狀態(tài)、實時顯示物料批次所處位置
與其他業(yè)務系統(tǒng)集成：物料消耗；
主要價值：降低庫存積壓 10%、縮短產(chǎn)品周期 50%、追蹤倉庫中的原材料（輔料）、在制品、成品等、借助條碼、RFID技術追蹤產(chǎn)品；
在物料管理過程中強調的主要是物料的移動。物料每一步移動會記錄，每一批次的分解，消失，創(chuàng)建全由系統(tǒng)來處理，同時實時的庫存信息，保證了在食品飲料生產(chǎn)加工過程中物料的可視性。
3）質量管理
質量抽檢和執(zhí)行：流程控制設置、流程化的抽檢規(guī)則、可計劃的抽檢規(guī)則、在線和離線的質量抽檢、HACCP；
采樣管理：計劃的和非計劃的、采集線上的或批次的質量數(shù)據(jù)、采集設備狀態(tài)、預警事件數(shù)據(jù)、CAPA；
偏差管理：監(jiān)控偏離標準值的數(shù)據(jù)、提供可視化手段監(jiān)控實時數(shù)據(jù)；
凈含量控制：控制稱量設備、嚴格遵循標簽上顯示的信息 (重量，數(shù)量等)
QA釋放管理 (WIP凍結，釋放)；
儀表盤和報表顯示：一次統(tǒng)計、關鍵性指標（KPI）顯示；
與其他業(yè)務系統(tǒng)集成：質量規(guī)格下載、質量分析數(shù)據(jù)上傳；
主要價值：提高一次達12%、減少因為質量原因的損失達80%、減少質量錯誤達50%、降低因為質量引起的損害企業(yè)形象的風險。
4）產(chǎn)品追蹤
追蹤/追溯和族譜圖管理：
追蹤人機料法的使用情況、可以基于Lot/Item/Unit 不同層級追蹤、能夠追蹤返工/報廢等異常流程、操作員的歷史操作記錄 (手動控制事件)；
儀表盤和報表顯示：向前追蹤、向后追溯、關聯(lián)性報表；
與其他業(yè)務系統(tǒng)的集成：可以繼續(xù)追蹤產(chǎn)成品；
主要價值：提高良率15%、將報廢率降到、提高企業(yè)利潤8%；
產(chǎn)品追蹤強調的是人機料法環(huán)的管理，每一個生產(chǎn)步驟中，通過了哪些設備，有哪些操作員涉及了，有哪些參數(shù)進行了等等都會被記錄下來，包括環(huán)境的信息都由系統(tǒng)通過自動化的手段將數(shù)據(jù)搜集起來。所以在生產(chǎn)結束后，只要這個產(chǎn)品出現(xiàn)問題，都可以在MES系統(tǒng)里追述到原因。
微締食品行業(yè)MES
5）制造智能
智能化生產(chǎn)：生產(chǎn)的先后順序、工單狀態(tài)、整體的生產(chǎn)產(chǎn)能和效率、OEE統(tǒng)計、流水線和包裝線的效率、計劃/產(chǎn)能平衡；
物料預估：庫存管理、報廢料和返工用料；
追蹤/追溯和族譜圖報表：向前/向后追蹤；
質量管理評估：質量分析指數(shù)、HACC、歷史數(shù)據(jù)分析和報表；
效率智能化分析：包裝線的OEE統(tǒng)計，停機時間統(tǒng)計、OLAP分析；
主要價值：提高設備和物料使用率15%、降低損失和消耗20%、增加生產(chǎn)運能10%、增強了生產(chǎn)敏捷度、提高了生產(chǎn)透明度以更好地應對變動和挑戰(zhàn)。
制造智能強調的是通過智能化軟件進行深度的分析。比如說一些質量數(shù)據(jù)，單獨看一個批次或者某一天的生產(chǎn)可能看不出內部的隱含信息，但是把一個月，或者是一年的某些工藝質量數(shù)據(jù)放在一起進行關聯(lián)性的分析，就有可能找到內部之間的關聯(lián)性，就有可能幫助企業(yè)對生產(chǎn)狀況數(shù)據(jù)，質量數(shù)據(jù)，設備數(shù)據(jù)等有直觀深入了解，進而為企業(yè)進行科學決策提供數(shù)據(jù)支持。
以上為智能工廠微締MES系統(tǒng)部分功能！ |
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